Région de Campanie (Campania). De Naples au Vésuve, elle est riche d’un patrimoine culturel unique : gastronomie, langue et musique napolitaine, mais aussi la célèbre côte amalfitaine.
La véritable pizza napolitaine : histoire d’un art
La pizza est un sujet sensible pour moi. Plat aujourd’hui universel, elle a su se faire une place et s’adapter à peu près partout le monde. Les goûts se sont eux aussi diversifiés. Mais prenons le temps d’un retour aux origines pour découvrir l’art du pizzaiolo napolitain, inscrit en 2017…